Olive ascolane
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 20.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
Le olive ascolane sono olive ripiene di carne macinata, impanate e fritte, tipiche della tradizione gastronomica marchigiana e tra gli antipasti fritti più riconoscibili della cucina italiana. Si consumano calde come street food o antipasto, spesso accompagnate da cremini e altri fritti misti. Per 100 g apportano 310 kcal, 10 g di proteine, 20 g di grassi e 22 g di carboidrati, con soli 1,5 g di zuccheri e 2 g di fibre. Tra i minerali spiccano il sodio (680 mg per 100 g), il potassio (160 mg) e il calcio (60 mg); tra le vitamine è presente la vitamina A (20 mcg per 100 g) e una piccola quota di vitamina B12 (0,3 mcg). Non è disponibile un indice glicemico certificato per questo alimento. Sono compatibili con il modello alimentare mediterraneo.
Quante calorie hanno le olive ascolane?
Le olive ascolane apportano 310 kcal per 100 g. Una porzione tipica da antipasto è di circa 4-5 pezzi, pari a 80-100 g, quindi si aggirano intorno alle 250-310 kcal a porzione.
Quanto sodio contengono le olive ascolane?
Le olive ascolane contengono 680 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto alla salamoia delle olive e alla panatura. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Le olive ascolane sono adatte a una dieta mediterranea?
Sì, le olive ascolane rientrano nella dieta mediterranea in quanto piatto tradizionale italiano a base di olive, carne e ingredienti locali. Tuttavia, essendo fritte e relativamente caloriche (310 kcal per 100 g), si consumano tipicamente come occasione festiva o antipasto, non come alimento quotidiano.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 20.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 11.0 g |
| Polinsaturi | 3.0 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 160 mg |
| Sodio | 680 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |