Oladyi (frittelle al kefir)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 31.0 g |
Gli oladyi sono frittelle soffici di origine russa e ucraina, preparate con un impasto a base di kefir, farina, uova e un pizzico di bicarbonato che le rende particolarmente spumose. Si consumano tradizionalmente a colazione o come spuntino, servite calde con panna acida, marmellata o miele. Per 100 g, l'impasto crudo apporta 220 kcal, 6,5 g di proteine, 7,5 g di grassi, 31 g di carboidrati e 0,8 g di fibre, con 6 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 280 mg di sodio, 115 mg di potassio e 90 mg di calcio per 100 g. Forniscono inoltre 55 mcg di vitamina A e 0,4 mcg di vitamina B12. Sono adatti a una dieta vegetariana.
Quante calorie hanno gli oladyi al kefir?
L'impasto crudo degli oladyi al kefir contiene 220 kcal per 100 g. Una porzione tipica di tre o quattro frittelle pesa circa 150–180 g, il che corrisponde a circa 330–400 kcal.
Quanto sodio contengono gli oladyi al kefir?
Gli oladyi al kefir contengono 280 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto all'aggiunta di sale e bicarbonato nell'impasto. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Gli oladyi al kefir sono adatti ai vegetariani?
Sì, gli oladyi al kefir rientrano in una dieta vegetariana, poiché l'impasto è composto da ingredienti di origine animale come kefir e uova, ma non contiene carne o pesce. Non sono invece adatti a diete vegane.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 31.0 g |
| Zuccheri | 6.0 g |
| Fibre | 0.80 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.5 g |
| Monoinsaturi | 2.2 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Colesterolo | 65.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 115 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |