Manzo alla Stroganoff
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 11.0 g |
| Carboidrati | 4.0 g |
Il beef stroganoff russo è un piatto a base di manzo a strisce saltato in padella con cipolla e funghi, legato da una salsa di panna acida, tipico della cucina russa e diffuso in tutto il mondo. Viene servito tradizionalmente accompagnato da riso, pasta o patate. Per 100 g apporta 165 kcal, 14 g di proteine, 11 g di grassi e 4 g di carboidrati, con soli 0,5 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 380 mg di sodio e 290 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico, fornisce 1,2 mcg di vitamina B12 e 55 mcg di vitamina A per 100 g. L'indice glicemico non è disponibile per questo piatto. È compatibile con un'alimentazione gluten-free.
Quante calorie ha il beef stroganoff russo?
Il beef stroganoff russo apporta 165 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 250 g corrisponde a circa 413 kcal.
Quanto sodio contiene il beef stroganoff russo?
Il beef stroganoff russo contiene 380 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto alla salsa e agli ingredienti stagionati. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il beef stroganoff russo è adatto a una dieta gluten-free?
Sì, il beef stroganoff russo rientra tra i piatti compatibili con un'alimentazione gluten-free, a patto che tutti gli ingredienti utilizzati — inclusi brodo e condimenti — siano certificati senza glutine. È importante verificare le etichette dei singoli componenti.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 11.0 g |
| Carboidrati | 4.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.0 g |
| Monoinsaturi | 3.8 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 65.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 290 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 2.5 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |