Kouign-amann
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 510 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 30.0 g |
| Carboidrati | 55.0 g |
Il kouign-amann è un dolce da forno di origine bretone, preparato con un impasto lievitato ricco di burro e zucchero caramellato che gli conferisce la caratteristica crosta croccante. Si consuma tipicamente a colazione o come merenda, tagliato a fette, ed è un prodotto tradizionale della pasticceria francese. Per 100 g apporta 510 kcal, 5,5 g di proteine, 30 g di grassi e 55 g di carboidrati, di cui 28 g di zuccheri, con soli 1 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 320 mg di sodio e 90 mg di potassio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 220 mcg di vitamina A, grazie all'elevato contenuto di burro. Non è disponibile un indice glicemico certificato. È compatibile con una dieta vegetariana.
Quante calorie ha il kouign-amann?
Il kouign-amann apporta 510 kcal per 100 g, rendendolo uno dei dolci da forno più calorici per via dell'abbondante burro e dello zucchero caramellato. Una fetta media di circa 80 g corrisponde a circa 408 kcal.
Quanto sodio contiene il kouign-amann?
Il kouign-amann contiene 320 mg di sodio per 100 g, una quantità rilevante dovuta al burro salato tradizionalmente usato nella ricetta bretone. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il kouign-amann è adatto ai vegetariani?
Sì, il kouign-amann è compatibile con una dieta vegetariana, poiché è preparato con ingredienti di origine vegetale e animale come farina, burro, uova e zucchero, ma senza carne o pesce. Non è invece adatto a chi segue una dieta vegana.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 510 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 30.0 g |
| Carboidrati | 55.0 g |
| Zuccheri | 28.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 19.0 g |
| Monoinsaturi | 8.0 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 90.0 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 220 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |