Knafeh
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 42.0 g |
Il knafeh è un dessert tradizionale del Medio Oriente fatto con pasta di grano sminuzzata o semola stratificata con formaggio bianco morbido e immersa in dolce sciroppo di zucchero, tipicamente servito caldo. È un classico del Levante, in particolare nelle cucine palestinese, libanese e siriana, spesso tagliato a porzioni e consumato come dolce celebrativo o street food. Per 100 g il knafeh apporta 320 kcal, 7,5 g di proteine, 14 g di grassi e 42 g di carboidrati, di cui 28 g sono zuccheri, con solo 1 g di fibre. Contribuisce con 120 mg di calcio e 210 mg di sodio per 100 g, insieme a 75 mcg di vitamina A e 0,4 mcg di vitamina B12, riflettendo il suo contenuto di formaggio. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questo alimento. Il knafeh è adatto a regimi vegetariani.
Quante calorie ha il knafeh?
Il knafeh contiene 320 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante o street food è spesso di circa 150–200 g, portando una singola porzione a circa 480–640 kcal.
Quanto calcio c'è nel knafeh?
Il knafeh fornisce 120 mg di calcio per 100 g, in gran parte dal formaggio bianco morbido usato nel ripieno. Rappresenta un contributo significativo all'apporto giornaliero di calcio da una singola porzione di dessert.
Il knafeh è adatto ai vegetariani?
Sì, il knafeh è adatto ai vegetariani. È fatto con pasta a base di grano, formaggio e sciroppo di zucchero, senza ingredienti di carne o pesce, ed è elencato come compatibile con un regime vegetariano.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 42.0 g |
| Zuccheri | 28.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 8.5 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 40.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 120 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 90.0 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 75.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |