Insalata Olivier
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 160 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
L'insalata olivier è un classico piatto freddo a base di patate lesse a cubetti, uova, carote, cetriolini sott'aceto e carne — tipicamente mortadella o pollo — legati con maionese. È un caposaldo della cucina dell'Europa orientale e russa, servita tutto l'anno ma particolarmente presente nelle feste. Per 100 g apporta 160 kcal, 6,5 g di proteine, 10,5 g di grassi e 11 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 2,5 g di zuccheri. Tra i micronutrienti spiccano 420 mg di sodio e 250 mg di potassio per 100 g, accanto a 9 mg di vitamina C e 40 mcg di vitamina A. Non sono disponibili dati di indice glicemico per questo piatto misto. L'insalata olivier è senza glutine nella sua forma tradizionale, a condizione che tutti gli ingredienti siano verificati.
Quante calorie ha l'insalata olivier?
L'insalata olivier contiene 160 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 200 g equivale a circa 320 kcal, anche se varia in base alla ricetta e alla quantità di maionese usata.
Quanto sodio c'è nell'insalata olivier?
L'insalata olivier contiene 420 mg di sodio per 100 g, relativamente alto per un'insalata. Proviene principalmente da cetriolini, maionese e qualsiasi carne stagionata o lavorata inclusa nella ricetta.
L'insalata olivier è senza glutine?
L'insalata olivier tradizionale è senza glutine, poiché gli ingredienti principali — patate, uova, carote, cetriolini e maionese — non contengono glutine. Tuttavia alcune versioni usano salumi industriali o maionese confezionata con additivi a base di glutine, quindi conviene controllare i singoli ingredienti.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 160 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
| Zuccheri | 2.5 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.0 g |
| Monoinsaturi | 5.0 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 250 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |