Insalata di mais alla messicana
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
La street corn salad è un piatto ispirato all'elote messicano — mais alla griglia o arrostito condito con salsa cremosa, formaggio, peperoncino e lime — servito sgranato in ciotola invece che sullo spiedino. Funziona come contorno, topping per tacos o spuntino a sé stante ed è popolare nei barbecue e nella ristorazione informale. Per 100 g apporta 175 kcal, 4 g di proteine, 10 g di grassi e 19 g di carboidrati, con 2,5 g di fibre e 5 g di zuccheri. Tra i minerali spiccano sodio con 340 mg, potassio con 260 mg e calcio con 55 mg per 100 g; la vitamina A è di 45 mcg e la vitamina C di 7 mg per 100 g. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. È adatta alle diete vegetariana e senza glutine.
Quante calorie ha la street corn salad?
La street corn salad contiene 175 kcal per 100 g. Una porzione tipica come contorno di circa 150 g raggiungerebbe circa 260 kcal.
Quanto sodio c'è nella street corn salad?
La street corn salad contiene 340 mg di sodio per 100 g, in gran parte dal formaggio, dai condimenti e dall'eventuale salsa aggiunta. Una porzione di 150 g apporterebbe circa 510 mg di sodio.
La street corn salad è senza glutine?
Sì, la street corn salad è in genere senza glutine, dato che i suoi ingredienti principali — mais, formaggio, lime, peperoncino e condimento cremoso — non contengono glutine. Detto questo, versioni di marca o da ristorante specifiche possono variare, quindi vale la pena controllare i singoli ingredienti se il glutine è un problema.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
| Zuccheri | 5.0 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.0 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 20.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassio | 260 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 7.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |