Insalata caprese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 190 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
L'insalata caprese è un piatto freddo della tradizione campana, preparato con fette di pomodoro fresco, mozzarella e foglie di basilico condite con olio extravergine di oliva. Viene servita come antipasto o secondo leggero, ed è uno dei simboli della cucina mediterranea italiana. Per 100 g apporta 190 kcal, 10 g di proteine, 14 g di grassi e 5 g di carboidrati, con 1 g di fibra. Tra i minerali si distinguono il sodio (380 mg), il potassio (260 mg) e il calcio (250 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico fornisce 120 mcg di vitamina A, 12 mg di vitamina C e 0,6 mcg di vitamina B12. È compatibile con le diete vegetariana, senza glutine e mediterranea.
Quante calorie ha l'insalata caprese?
L'insalata caprese apporta 190 kcal per 100 g. Una porzione tipica da antipasto si aggira intorno ai 150-200 g, il che corrisponde a circa 285-380 kcal.
Quanto calcio contiene l'insalata caprese?
L'insalata caprese contiene 250 mg di calcio per 100 g, principalmente grazie alla mozzarella. È una delle fonti di calcio più significative tra i piatti freddi della cucina italiana.
L'insalata caprese è adatta a una dieta senza glutine?
Sì, l'insalata caprese nella sua versione tradizionale è naturalmente priva di glutine, poiché è composta da pomodoro, mozzarella, basilico e olio. È quindi compatibile con chi segue una dieta gluten-free.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 190 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
| Zuccheri | 4.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.0 g |
| Monoinsaturi | 5.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 45.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 250 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Potassio | 260 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |