Île flottante
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
L'île flottante è un classico dessert della cucina francese, composto da meringa cotta a vapore o in forno a bagnomaria servita su una crema inglese alla vaniglia. È un dolce da ristorante ma anche da cucina casalinga, tipicamente presentato come fine pasto. Per 100 g apporta 130 kcal, 4 g di proteine, 4,5 g di grassi e 19 g di carboidrati, quasi interamente zuccheri (18 g), con fibre assenti. Tra i micronutrienti si segnalano 120 mg di potassio, 85 mg di calcio e 90 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con le diete vegetariana e senza glutine.
Quante calorie ha l'île flottante?
L'île flottante contiene 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante si aggira intorno ai 150-180 g, il che corrisponde a circa 195-235 kcal.
L'île flottante è adatta a una dieta senza glutine?
Sì, l'île flottante è naturalmente priva di glutine, essendo preparata con albumi, zucchero, uova e latte. È quindi compatibile con le diete gluten-free, purché non vengano aggiunti addensanti o aromi contenenti glutine.
Quanto calcio contiene l'île flottante?
L'île flottante fornisce 85 mg di calcio per 100 g, grazie alla presenza della crema inglese a base di latte. Contribuisce in modo moderato all'apporto giornaliero di questo minerale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
| Zuccheri | 18.0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 1.3 g |
| Polinsaturi | 0.30 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 85.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Potassio | 120 mg |
| Sodio | 65.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |