Harissa armena (porridge)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 9.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 11.5 g |
L'harissa armena è un piatto tradizionale a base di grano e pollo cotti a lungo insieme fino a ottenere una consistenza densa e omogenea, tipico della cucina armena e consumato soprattutto in occasioni festive o come pasto sostanzioso. Per 100 g apporta 120 kcal, 9,5 g di proteine, 4,5 g di grassi e 11,5 g di carboidrati, con un contenuto di fibre modesto pari a 0,8 g. Tra i minerali si segnalano 280 mg di sodio e 180 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico fornisce 40 mcg di vitamina A e 0,3 mcg di vitamina B12. È compatibile con un'alimentazione priva di glutine.
Quante calorie ha l'harissa armena?
L'harissa armena contiene 120 kcal per 100 g. Considerando che viene servita in porzioni abbondanti, spesso da 250-300 g, una singola porzione può arrivare a circa 300-360 kcal.
Quanto sodio contiene l'harissa armena?
L'harissa armena contiene 280 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto alla preparazione tradizionale con sale. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
L'harissa armena è adatta a chi non mangia glutine?
Sì, l'harissa armena rientra tra gli alimenti compatibili con una dieta priva di glutine, in quanto preparata con grano decorticato (o in alcune varianti con farro decorticato) e pollo, senza ingredienti contenenti glutine. È comunque consigliabile verificare la preparazione specifica, poiché le ricette possono variare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 9.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 11.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.80 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 1.2 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 35.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 180 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |