Gulab jamun
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 50.0 g |
Il gulab jamun è un dolce popolare dell'Asia meridionale fatto con solidi del latte (khoya) o latte in polvere, modellato in piccole sfere, fritto e immerso in uno sciroppo di zucchero aromatizzato con cardamomo e acqua di rose. È un classico delle celebrazioni, dei festival e dei menù dei dessert nei ristoranti di tutta India, Pakistan e Bangladesh, tipicamente servito caldo in piccole porzioni di due o tre pezzi. Per 100 g il gulab jamun apporta 310 kcal, 5,5 g di proteine, 10,5 g di grassi e 50 g di carboidrati, di cui 38 g sono zuccheri, con solo 0,5 g di fibre. Contribuisce con 110 mg di calcio e 130 mg di potassio per 100 g, insieme a 35 mcg di vitamina A. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questo alimento. Adatto a regimi vegetariani.
Quante calorie ha il gulab jamun?
Il gulab jamun contiene 310 kcal per 100 g. Un singolo pezzo pesa tipicamente circa 40–50 g, portando un gulab jamun a circa 125–155 kcal.
Quanto zucchero c'è nel gulab jamun?
Il gulab jamun contiene 38 g di zuccheri per 100 g, che rappresentano la maggior parte dei suoi 50 g di carboidrati totali. La maggior parte di questo zucchero proviene dallo sciroppo in cui le sfere vengono immerse dopo la frittura.
Il gulab jamun è vegetariano?
Sì, il gulab jamun è adatto a una dieta vegetariana. È fatto con ingredienti derivati dal latte come khoya o latte in polvere, quindi non è vegano.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 50.0 g |
| Zuccheri | 38.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.2 g |
| Monoinsaturi | 3.0 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 28.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 110 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 95.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |