Gratin dauphinois di patate
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 200 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 18.0 g |
Il gratin dauphinois è un piatto tradizionale francese a base di patate a fette sottili cotte al forno con panna e aglio, tipico della regione del Delfinato. Si serve generalmente come contorno caldo, spesso accompagnato a carni arrosto o piatti della cucina invernale. Per 100 g apporta 200 kcal, 4 g di proteine, 12 g di grassi e 18 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 2 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 380 mg di potassio e 75 mg di calcio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 90 mcg di vitamina A e 9 mg di vitamina C. È compatibile con le diete vegetariana e senza glutine.
Quante calorie ha il gratin dauphinois?
Il gratin dauphinois apporta 200 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 400 kcal, considerando anche il contributo della panna e del formaggio utilizzati nella preparazione.
Quanto potassio contiene il gratin dauphinois?
Il gratin dauphinois contiene 380 mg di potassio per 100 g, un valore apprezzabile che deriva principalmente dalle patate. È uno dei minerali più presenti in questo piatto.
Il gratin dauphinois è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, il gratin dauphinois è naturalmente privo di glutine, poiché la ricetta tradizionale non prevede farina o altri ingredienti contenenti glutine. È importante verificare che gli ingredienti utilizzati, come la panna, non contengano additivi con glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 200 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 18.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.5 g |
| Monoinsaturi | 3.2 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 42.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 75.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |