Gorgonzola DOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 352 kcal |
| Proteine | 19.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
Il gorgonzola DOP è un formaggio erborinato italiano a pasta molle, prodotto con latte vaccino intero e caratterizzato dalle tipiche venature blu-verdi di muffe nobili. È consumato così com'è su taglieri, spalmato su pane o polenta, oppure sciolto in salse per pasta e risotti. Per 100 g apporta 352 kcal, 19 g di proteine, 31 g di grassi e soli 0,5 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali spiccano il sodio (1.150 mg per 100 g) e il calcio (530 mg per 100 g), mentre tra le vitamine si distinguono la vitamina A (280 mcg) e la vitamina B12 (1,2 mcg). Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete vegetariana, senza glutine e keto.
Quante calorie ha il gorgonzola DOP?
Il gorgonzola DOP apporta 352 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 30 g corrisponde a circa 106 kcal.
Quanto calcio contiene il gorgonzola?
Il gorgonzola DOP contiene 530 mg di calcio per 100 g, una quantità rilevante rispetto al fabbisogno giornaliero di riferimento. Anche una porzione da 30 g fornisce circa 159 mg di calcio.
Il gorgonzola è adatto a una dieta keto?
Sì, il gorgonzola DOP è compatibile con la dieta keto grazie al suo contenuto di carboidrati molto basso, pari a soli 0,5 g per 100 g. L'elevato apporto di grassi (31 g per 100 g) lo rende un alimento coerente con questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 352 kcal |
| Proteine | 19.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 0.50 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 20.0 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 530 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Potassio | 180 mg |
| Sodio | 1150 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 280 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |