Fontina DOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 389 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
La fontina DOP è un formaggio semigrasso a pasta semidura prodotto in Valle d'Aosta, ottenuto da latte intero di vacca e stagionato per almeno tre mesi. Viene utilizzata sciolta in fondute, gratinata su piatti tipici valdostani come la polenta concia, oppure consumata a fette come formaggio da tavola. Per 100 g apporta 389 kcal, 25 g di proteine, 31 g di grassi e soli 1,5 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali spiccano il calcio (760 mg per 100 g) e il sodio (800 mg per 100 g); sul fronte vitaminico fornisce 310 mcg di vitamina A e 1,5 mcg di vitamina B12. È adatta a diete vegetariane, senza glutine e keto.
Quante calorie ha la fontina DOP?
La fontina DOP apporta 389 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 30 g corrisponde a circa 117 kcal.
Quanto calcio contiene la fontina DOP?
La fontina DOP contiene 760 mg di calcio per 100 g, una quantità rilevante considerando che il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto è di circa 800-1000 mg. Anche una porzione da 30 g fornisce circa 228 mg di calcio.
La fontina DOP è adatta a una dieta keto?
Sì, la fontina DOP è compatibile con la dieta keto: contiene solo 1,5 g di carboidrati per 100 g, con un apporto elevato di grassi (31 g) e proteine (25 g). È inclusa esplicitamente tra gli alimenti adatti a questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 389 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 20.0 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 760 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassio | 190 mg |
| Sodio | 800 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 310 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |