Fondue moitié-moitié
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 17.0 g |
| Grassi | 22.0 g |
| Carboidrati | 8.0 g |
La fondue moitié-moitié è una preparazione svizzera a base di formaggi fusi, tradizionalmente ottenuta mescolando in parti uguali Gruyère e Vacherin Fribourgeois, servita calda in un caquelon e consumata intingendovi pezzi di pane. Per 100 g apporta 320 kcal, 17 g di proteine, 22 g di grassi e 8 g di carboidrati, con fibre assenti e zuccheri ridotti a 1 g. Tra i minerali spiccano il calcio, presente in quantità rilevante con 520 mg per 100 g, e il sodio, che raggiunge 580 mg. Sul fronte vitaminico si segnalano la vitamina A con 180 mcg e la vitamina B12 con 1,2 mcg per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questa preparazione. È compatibile con le diete vegetariana, senza glutine e keto.
Quante calorie ha la fondue moitié-moitié?
La fondue moitié-moitié apporta 320 kcal per 100 g. Una porzione tipica si aggira intorno ai 200-250 g di formaggio fuso a persona, il che equivale a circa 640-800 kcal, senza considerare il pane utilizzato per inzuppare.
Quanto calcio contiene la fondue moitié-moitié?
La fondue moitié-moitié contiene 520 mg di calcio per 100 g, un valore elevato dovuto alla natura casearia dei formaggi che la compongono. Si tratta di una delle fonti alimentari più concentrate di questo minerale.
La fondue moitié-moitié è adatta a una dieta keto?
Sì, la fondue moitié-moitié è compatibile con la dieta keto grazie al suo profilo nutrizionale: 22 g di grassi, 17 g di proteine e soli 8 g di carboidrati per 100 g. È importante consumarla senza il pane tradizionale per mantenere l'apporto di carboidrati entro i limiti della dieta.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 17.0 g |
| Grassi | 22.0 g |
| Carboidrati | 8.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 14.0 g |
| Monoinsaturi | 6.0 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 65.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 520 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Potassio | 95.0 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 180 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |