Époisses AOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 19.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
L'Époisses AOP è un formaggio francese a pasta molle e crosta lavata, prodotto in Borgogna e riconosciuto da una denominazione di origine protetta. Si consuma tipicamente a temperatura ambiente, spalmato su pane rustico o servito come protagonista di un plateau de fromages; la sua crosta aranciacea viene lavata con marc de Bourgogne durante la stagionatura. Per 100 g apporta 320 kcal, 19 g di proteine, 26 g di grassi e appena 1 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali spiccano il sodio (1100 mg) e il calcio (560 mg) per 100 g; sul fronte vitaminico si segnalano la vitamina A (260 mcg) e la vitamina B12 (1,4 mcg). Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete vegetariana e keto.
Quante calorie ha l'Époisses AOP?
L'Époisses AOP apporta 320 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 30 g corrisponde a circa 96 kcal.
Quanto calcio contiene l'Époisses AOP?
L'Époisses AOP contiene 560 mg di calcio per 100 g, una quantità rilevante rispetto a molti altri formaggi a pasta molle. Una porzione da 30 g fornisce circa 168 mg di calcio.
L'Époisses AOP è adatto a una dieta keto?
Sì, l'Époisses AOP è compatibile con la dieta keto: contiene solo 1 g di carboidrati per 100 g, con un profilo dominato da grassi (26 g) e proteine (19 g). È quindi uno dei formaggi che si inserisce facilmente nei limiti glucidici tipici di questo regime alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 19.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 17.0 g |
| Monoinsaturi | 7.0 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 85.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 560 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Potassio | 140 mg |
| Sodio | 1100 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 260 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.4 mcg |