Ensaïmada
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 390 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 17.0 g |
| Carboidrati | 53.0 g |
L'ensaïmada è un dolce lievitato tipico delle Isole Baleari, realizzato con farina, uova, strutto e zucchero, dalla caratteristica forma a spirale. Si consuma tradizionalmente a colazione o come merenda, spesso accompagnato da caffè o cioccolata calda, ed è uno dei prodotti da forno più rappresentativi della cucina maiorchina. Per 100 g apporta 390 kcal, con 7,5 g di proteine, 17 g di grassi e 53 g di carboidrati, di cui 20 g di zuccheri e 1,2 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 320 mg di sodio e 110 mg di potassio per 100 g. Contiene inoltre 20 mcg di vitamina A e 0,2 mcg di vitamina B12. È adatta a diete vegetariane e alla dieta mediterranea.
Quante calorie ha l'ensaïmada?
L'ensaïmada apporta 390 kcal per 100 g. Una porzione individuale pesa in genere tra 80 e 120 g, il che corrisponde a circa 310–470 kcal a seconda della dimensione.
Quanto sodio contiene l'ensaïmada?
L'ensaïmada contiene 320 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato per un prodotto da forno dolce. Questo sodio deriva principalmente dagli ingredienti dell'impasto come sale e strutto.
L'ensaïmada è adatta ai vegetariani?
Sì, l'ensaïmada è compatibile con una dieta vegetariana, poiché è preparata con ingredienti di origine animale come uova e strutto, ma senza carne o pesce. Non è invece adatta a chi segue una dieta vegana.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 390 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 17.0 g |
| Carboidrati | 53.0 g |
| Zuccheri | 20.0 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.5 g |
| Monoinsaturi | 7.5 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 110 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |