Enchiladas

Le enchiladas sono un classico piatto messicano fatto con tortillas di mais arrotolate attorno a un ripieno — tipicamente carne, formaggio, fagioli o una combinazione — e condite con salsa al peperoncino, poi cotte al forno o assemblate pronte da servire. Compaiono nelle cucine messicana e tex-mex come piatto principale sostanzioso, spesso guarnite con panna acida, cipolla o erbe fresche. Per 100 g, le enchiladas apportano 168 kcal, 9,8 g di proteine, 7,4 g di grassi e 16,2 g di carboidrati, con 2,1 g di fibre e 2,6 g di zuccheri. Tra i minerali rilevanti, il sodio con 490 mg, il potassio con 240 mg e il calcio con 145 mg per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo piatto. Le enchiladas sono compatibili con la dieta mediterranea.

Diete

Macronutrienti · per 100 g