Éclair russo con crema pasticcera
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 5.2 g |
| Grassi | 13.5 g |
| Carboidrati | 38.0 g |
L'éclair russo con crema pasticcera è un dolce da forno a base di pasta choux farcita con crema pasticcera, tipico della tradizione dolciaria di ispirazione francese diffusa in Russia. Si consuma generalmente come dessert o merenda, spesso glassato in superficie. Per 100 g apporta 290 kcal, 5,2 g di proteine, 13,5 g di grassi e 38 g di carboidrati, di cui 22 g di zuccheri, con un contenuto di fibre piuttosto basso (0,5 g). Tra i micronutrienti si segnalano 155 mg di sodio, 65 mg di calcio e 105 mcg di vitamina A per 100 g, oltre a 0,3 mcg di vitamina B12. È compatibile con una dieta vegetariana.
Quante calorie ha un éclair russo con crema pasticcera?
L'éclair russo con crema pasticcera contiene 290 kcal per 100 g. Un éclair di dimensioni medie pesa circa 80-100 g, quindi apporta indicativamente tra 230 e 290 kcal per pezzo.
Quanta vitamina A contiene l'éclair russo con crema pasticcera?
L'éclair russo con crema pasticcera fornisce 105 mcg di vitamina A per 100 g, proveniente principalmente dalle uova e dal latte utilizzati nella crema pasticcera. Si tratta di un contributo moderato rispetto al fabbisogno giornaliero di riferimento.
L'éclair russo con crema pasticcera è adatto a una dieta vegetariana?
Sì, l'éclair russo con crema pasticcera è compatibile con una dieta vegetariana, poiché gli ingredienti tipici — pasta choux, uova, latte e zucchero — non includono carne o pesce. Non è invece adatto a diete vegane né a chi segue un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 5.2 g |
| Grassi | 13.5 g |
| Carboidrati | 38.0 g |
| Zuccheri | 22.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.2 g |
| Monoinsaturi | 4.4 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 65.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassio | 105 mg |
| Sodio | 155 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 105 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |