Deruny ucraini (frittelle di patate)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 204 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 11.5 g |
| Carboidrati | 22.5 g |
I deruny sono frittelle di patate tipiche della cucina ucraina, preparate con patate grattugiate, uova e farina, poi fritte in padella fino a doratura. Sono un piatto tradizionale consumato come antipasto, contorno o piatto principale, spesso accompagnati da panna acida. Per 100 g apportano 204 kcal, 3,8 g di proteine, 11,5 g di grassi e 22,5 g di carboidrati, con 1,6 g di fibre e 1,8 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 380 mg di potassio e 310 mg di sodio per 100 g; sul fronte vitaminico forniscono 7 mg di vitamina C e 18 mcg di vitamina A. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. I deruny sono adatti a una dieta vegetariana.
Quante calorie hanno i deruny ucraini?
I deruny contengono 204 kcal per 100 g. Una porzione tipica di due o tre frittelle può pesare circa 150-200 g, portando l'apporto calorico a circa 300-400 kcal.
Quanto potassio contengono i deruny?
I deruny apportano 380 mg di potassio per 100 g, un valore discreto che riflette la presenza delle patate come ingrediente principale. Il sodio è anch'esso rilevante, con 310 mg per 100 g.
I deruny sono adatti a una dieta vegetariana?
Sì, i deruny rientrano in una dieta vegetariana, poiché sono preparati con patate, uova e farina, senza carne o pesce. Non sono invece adatti a diete vegane a causa della presenza di uova.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 204 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 11.5 g |
| Carboidrati | 22.5 g |
| Zuccheri | 1.8 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.2 g |
| Monoinsaturi | 5.0 g |
| Polinsaturi | 2.2 g |
| Colesterolo | 42.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 7.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |