Crème brûlée
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 4.5 g |
| Grassi | 24.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
La crème brûlée è un dolce al cucchiaio di origine francese, composto da una crema a base di panna, tuorli d'uovo e zucchero, cotta a bagnomaria e rifinita con uno strato di zucchero caramellato in superficie. Viene servita tipicamente in piccole cocotte individuali, fredda all'interno e croccante sopra. Per 100 g apporta 320 kcal, 4,5 g di proteine, 24 g di grassi e 22 g di carboidrati, di cui 20 g di zuccheri, con fibre assenti. Tra i micronutrienti si segnalano 320 mcg di vitamina A, 90 mg di calcio e 120 mg di potassio per 100 g. È compatibile con le diete vegetariana e senza glutine.
Quante calorie ha la crème brûlée?
La crème brûlée contiene 320 kcal per 100 g. Una porzione individuale pesa in genere tra 120 e 150 g, il che corrisponde a circa 380–480 kcal a dessert.
Quanta vitamina A c'è nella crème brûlée?
La crème brûlée fornisce 320 mcg di vitamina A per 100 g, un valore rilevante dovuto all'elevata presenza di tuorli d'uovo e panna. Si tratta di uno dei micronutrienti più presenti in questo dolce.
La crème brûlée è adatta a una dieta senza glutine?
Sì, nella sua ricetta tradizionale la crème brûlée non contiene ingredienti con glutine, essendo a base di panna, uova e zucchero. È quindi compatibile con una dieta gluten-free, a condizione che non vengano aggiunti addensanti o aromi contenenti glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 4.5 g |
| Grassi | 24.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
| Zuccheri | 20.0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 14.0 g |
| Monoinsaturi | 7.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 260 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Potassio | 120 mg |
| Sodio | 55.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 320 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |