Chilaquiles
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 180 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
I chilaquiles sono un piatto tradizionale messicano elaborato con totopos di mais bagnati in salsa rossa o verde, abitualmente serviti a colazione o brunch e accompagnati da crema, formaggio, cipolla e spesso uovo o pollo. Per ogni 100 g apportano 180 kcal, 6,5 g di proteine, 9 g di grassi e 20 g di carboidrati, con 2,5 g di fibre dietetiche e 3 g di zuccheri. Tra i minerali spiccano il sodio (420 mg), il potassio (280 mg) e il calcio (120 mg). Quanto alle vitamine, contengono 85 mcg di vitamina A, 8 mg di vitamina C e 0,3 mcg di vitamina B12 per 100 g. Sono compatibili con diete vegetariane e senza glutine.
Quante calorie hanno i chilaquiles?
I chilaquiles apportano 180 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 250 g equivale a circa 450 kcal, anche se il valore varia in base ai condimenti aggiunti.
Quanto sodio contengono i chilaquiles?
I chilaquiles contengono 420 mg di sodio ogni 100 g, il che li rende uno dei minerali più presenti. Questo valore può aumentare considerevolmente a seconda della salsa e degli ingredienti aggiunti.
I chilaquiles sono adatti ai celiaci?
Sì, i chilaquiles sono preparati con totopos di mais e salsa, quindi nella loro forma tradizionale sono un piatto senza glutine. Conviene comunque verificare che gli ingredienti trasformati impiegati, come salse confezionate o formaggi, non contengano tracce di glutine.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 180 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.5 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 120 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 85.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |