Baursaki (pasta fritta)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 372 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 18.5 g |
| Carboidrati | 45.0 g |
I baursaki sono frittelle di pasta lievitata tipiche della cucina kazaka e dell'Asia centrale, fritte in olio abbondante fino a ottenere una superficie dorata e un interno soffice. Vengono serviti tradizionalmente durante feste, cerimonie e pasti festivi, spesso accompagnati da tè o miele. Per 100 g apportano 372 kcal, con 7,5 g di proteine, 18,5 g di grassi e 45 g di carboidrati, di cui 6,5 g di zuccheri e 1,2 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 310 mg di sodio e 110 mg di potassio per 100 g. Sono adatti a una dieta vegetariana.
Quante calorie hanno i baursaki?
I baursaki apportano 372 kcal per 100 g, rendendoli un alimento piuttosto calorico data la cottura in frittura. Una porzione tipica di 3-4 pezzi può facilmente superare le 200-250 kcal.
Quanto sodio contengono i baursaki?
I baursaki contengono 310 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto al sale aggiunto nell'impasto. È un dato da tenere a mente se si consuma questo alimento in quantità significative.
I baursaki sono adatti ai vegetariani?
Sì, i baursaki rientrano in una dieta vegetariana, poiché l'impasto è a base di farina, uova, latte e grassi di origine non carnea. Non sono invece adatti a diete vegane per la presenza di ingredienti animali come uova e latticini.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 372 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 18.5 g |
| Carboidrati | 45.0 g |
| Zuccheri | 6.5 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 4.0 g |
| Colesterolo | 28.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 110 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |