Ayran (bevanda salata di yogurt)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 32 kcal |
| Proteine | 1.7 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 1.2 g |
L'ayran è una bevanda a base di yogurt salato, originaria della Turchia e diffusa in tutto il Medio Oriente e nei Balcani, ottenuta mescolando yogurt, acqua e sale. Si consuma fredda, spesso abbinata a piatti di carne, pane o come dissetante durante i pasti. Per 100 g apporta 32 kcal, 1,7 g di proteine, 1,5 g di grassi e 1,2 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali si distingue per il contenuto di sodio (250 mg per 100 g), potassio (95 mg) e calcio (90 mg); fornisce inoltre vitamina B12 (0,2 mcg per 100 g) e vitamina A (15 mcg). È adatta a diete vegetariane e prive di glutine.
Quante calorie ha l'ayran?
L'ayran contiene 32 kcal per 100 g, rendendolo una bevanda molto leggera. Un bicchiere standard da 250 ml apporta circa 80 kcal.
Quanto sodio contiene l'ayran?
L'ayran contiene 250 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto al sale aggiunto durante la preparazione. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto.
L'ayran è adatto a una dieta vegetariana?
Sì, l'ayran è compatibile con la dieta vegetariana, essendo prodotto esclusivamente da yogurt, acqua e sale. È anche naturalmente privo di glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 32.0 kcal |
| Proteine | 1.7 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 1.2 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.0 g |
| Monoinsaturi | 0.40 g |
| Polinsaturi | 0.10 g |
| Colesterolo | 6.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 0.10 mg |
| Potassio | 95.0 mg |
| Sodio | 250 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 0.30 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |