Älplerrösti
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 13.0 g |
| Carboidrati | 21.0 g |
L'Älplerrösti è un piatto tradizionale svizzero a base di patate grattugiate, formaggio, cipolla e spesso pancetta o altri ingredienti alpini, tipicamente servito come piatto unico nelle regioni montane. Per 100 g apporta 230 kcal, 7,5 g di proteine, 13 g di grassi, 21 g di carboidrati e 1,8 g di fibre, con un contenuto di zuccheri relativamente basso pari a 1,5 g. Tra i minerali si segnalano il sodio (480 mg per 100 g), il potassio (380 mg) e il calcio (130 mg), quest'ultimo legato alla presenza del formaggio. Sul fronte vitaminico fornisce vitamina A (80 mcg), vitamina C (8 mg) e vitamina B12 (0,5 mcg). Non è disponibile un indice glicemico specifico per questo alimento. È compatibile con un'alimentazione senza glutine.
Quante calorie ha l'Älplerrösti?
L'Älplerrösti apporta 230 kcal per 100 g. Considerando che una porzione tipica si aggira intorno ai 250-300 g, l'apporto calorico complessivo può raggiungere le 575-690 kcal.
Quanto sodio contiene l'Älplerrösti?
L'Älplerrösti contiene 480 mg di sodio per 100 g, un valore piuttosto elevato dovuto alla presenza di formaggio e pancetta. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
L'Älplerrösti è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, l'Älplerrösti è compatibile con una dieta senza glutine, poiché gli ingredienti di base — patate, formaggio, uova e pancetta — non contengono glutine. È comunque consigliabile verificare l'assenza di contaminazioni crociate negli ingredienti confezionati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 13.0 g |
| Carboidrati | 21.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.5 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 130 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |