Alfajor di maizena
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 430 kcal |
| Proteine | 5.0 g |
| Grassi | 15.0 g |
| Carboidrati | 70.0 g |
L'alfajor de maicena è un dolce tradizionale sudamericano, particolarmente diffuso in Argentina e Uruguay, composto da due biscotti morbidi a base di fecola di mais uniti da uno strato di dulce de leche e spesso ricoperti di zucchero a velo o cocco grattugiato. Per 100 g apporta 430 kcal, con un profilo macronutrizionale dominato dai carboidrati (70 g, di cui 45 g di zuccheri), 15 g di grassi e 5 g di proteine, mentre le fibre si attestano a 1,5 g. Tra i minerali si segnalano potassio e sodio, entrambi a 130 mg per 100 g, e calcio a 55 mg. Fornisce inoltre 70 mcg di vitamina A e 0,2 mcg di vitamina B12. È adatto a una dieta vegetariana.
Quante calorie ha un alfajor de maicena?
L'alfajor de maicena contiene 430 kcal per 100 g. Un alfajor di dimensioni standard pesa in genere tra 40 e 60 g, il che corrisponde a circa 172–258 kcal per unità.
Quanti zuccheri contiene l'alfajor de maicena?
Per 100 g, l'alfajor de maicena contiene 45 g di zuccheri, che rappresentano la quota predominante dei 70 g totali di carboidrati. Questa quantità elevata è dovuta principalmente al dulce de leche utilizzato come farcitura.
L'alfajor de maicena è adatto ai vegetariani?
Sì, l'alfajor de maicena rientra in una dieta vegetariana, poiché gli ingredienti tipici — fecola di mais, burro, uova, dulce de leche — non includono carne o pesce. Non è invece indicato per chi segue una dieta vegana, in quanto contiene derivati animali.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 430 kcal |
| Proteine | 5.0 g |
| Grassi | 15.0 g |
| Carboidrati | 70.0 g |
| Zuccheri | 45.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.0 g |
| Monoinsaturi | 4.0 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 70.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |