Yaourt artisanal
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 68 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 3.8 g |
| Glucides | 5.0 g |
Le yaourt artisanal est un produit laitier fermenté, obtenu par l'action de ferments lactiques sur du lait entier, généralement consommé nature ou accompagné de fruits et de miel. Il s'intègre aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert ou en collation, et occupe une place traditionnelle dans la cuisine méditerranéenne. Pour 100 g, il apporte 68 kcal, 4 g de protéines, 3,8 g de lipides et 5 g de glucides, entièrement sous forme de sucres naturels (5 g), sans fibres alimentaires. Il constitue une source notable de calcium (140 mg par 100 g) et de potassium (180 mg par 100 g), ainsi qu'une contribution en vitamine B12 (0,4 mcg) et en vitamine A (35 mcg). Convient aux régimes végétarien, sans gluten et méditerranéen.
Combien de calories dans un yaourt artisanal ?
Un yaourt artisanal contient 68 kcal pour 100 g. Un pot standard de 125 g représente donc environ 85 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du yaourt artisanal ?
Le yaourt artisanal apporte 140 mg de calcium pour 100 g. Un pot de 125 g en fournit ainsi environ 175 mg, ce qui en fait une source intéressante de ce minéral dans l'alimentation quotidienne.
Le yaourt artisanal est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le yaourt artisanal nature est naturellement sans gluten, à condition qu'aucun ingrédient contenant du gluten ne soit ajouté lors de la fabrication. Il figure explicitement parmi les aliments compatibles avec ce régime.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 68.0 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 3.8 g |
| Glucides | 5.0 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.4 g |
| Mono-insaturés | 1.0 g |
| Poly-insaturés | 0.10 g |
| Cholestérol | 14.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 140 mg |
| Fer | 0.10 mg |
| Potassium | 180 mg |
| Sodium | 45.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 35.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |