Vitello tonnato
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 2.0 g |
Le vitello tonnato est un plat traditionnel de la cuisine piémontaise, composé de fines tranches de veau froid nappées d'une sauce à base de thon, de câpres et de mayonnaise. Il se sert généralement en entrée ou en plat froid, souvent lors de repas estivaux ou de buffets. Pour 100 g, il apporte 240 kcal, 22 g de protéines, 16 g de lipides et seulement 2 g de glucides, ce qui en fait un plat riche en protéines et relativement pauvre en sucres. Il contient 420 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 1,5 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes sans gluten, keto et méditerranéen.
Combien de calories dans le vitello tonnato ?
Le vitello tonnato apporte 240 kcal pour 100 g. Une portion typique en entrée d'environ 150 g représente donc environ 360 kcal.
Le vitello tonnato est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le vitello tonnato convient au régime keto : il ne contient que 2 g de glucides pour 100 g, avec 22 g de protéines et 16 g de lipides. Son profil macronutritionnel s'inscrit bien dans les contraintes d'un régime cétogène.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du vitello tonnato ?
Le vitello tonnato contient 1,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, apportée principalement par le veau et le thon. C'est une source intéressante de cette vitamine, présente uniquement dans les aliments d'origine animale.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 2.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.5 g |
| Mono-insaturés | 7.0 g |
| Poly-insaturés | 4.0 g |
| Cholestérol | 90.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 25.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |