Tourin à l'ail
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Protéines | 3.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
Le tourin à l'ail est une soupe traditionnelle du Sud-Ouest de la France, préparée à base d'ail, de graisse (souvent de l'oie ou du canard), d'œufs et de bouillon. Elle se consomme chaude, souvent versée sur des tranches de pain rassis, et constitue un plat rustique emblématique de la cuisine gasconne et périgourdine. Pour 100 g, cette soupe apporte 100 kcal, 3 g de protéines, 6 g de lipides et 9 g de glucides, dont 1,5 g de sucres, avec seulement 0,5 g de fibres. Elle contient 380 mg de sodium et 120 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 40 mcg de vitamine A et 3 mg de vitamine C. Cette préparation convient à un régime végétarien.
Combien de calories dans le tourin à l'ail ?
Le tourin à l'ail apporte environ 100 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée représente généralement 200 à 250 g, soit entre 200 et 250 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du tourin à l'ail ?
Le tourin à l'ail contient 380 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait une soupe relativement salée. Cette valeur est à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation contrôlée en sel.
Le tourin à l'ail est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, le tourin à l'ail est compatible avec un régime végétarien. Il est préparé à base d'ail, d'œufs et de matières grasses végétales ou animales sans viande, mais il n'est pas adapté à un régime végétalien en raison de la présence d'œufs.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Protéines | 3.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 3.2 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Potassium | 120 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |