Tortellini in brodo
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 12.0 g |
Les tortellini in brodo sont des petites pâtes farcies d'origine émilienne, typiquement garnies d'un mélange de viande et de fromage, servies dans un bouillon de viande chaud. Ce plat est un classique de la cuisine italienne, particulièrement associé aux fêtes en Émilie-Romagne. Pour 100 g crus, les tortellini in brodo apportent 110 kcal, 7 g de protéines, 4 g de lipides, 12 g de glucides et 0,5 g de fibres alimentaires. Ils contiennent 480 mg de sodium, 130 mg de potassium et 55 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 20 mcg de vitamine A et 0,4 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec le régime méditerranéen.
Combien de calories dans les tortellini in brodo ?
Les tortellini in brodo crus apportent 110 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée représente généralement 150 à 200 g de pâtes cuites avec le bouillon, ce qui correspond à environ 100 à 130 kcal pour les pâtes seules.
Quelle est la teneur en sodium des tortellini in brodo ?
Les tortellini in brodo contiennent 480 mg de sodium pour 100 g crus, une valeur notable qui reflète la présence de la farce à base de viande et de fromage. Ce chiffre peut encore augmenter selon la quantité de sel ajoutée au bouillon de cuisson.
Les tortellini in brodo sont-ils adaptés au régime méditerranéen ?
Oui, les tortellini in brodo figurent dans les aliments compatibles avec le régime méditerranéen, qui valorise les pâtes artisanales, les bouillons maison et les produits laitiers en quantités modérées. Leur profil nutritionnel, avec 7 g de protéines et 12 g de glucides pour 100 g, s'inscrit bien dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 12.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 1.5 g |
| Poly-insaturés | 0.40 g |
| Cholestérol | 35.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 130 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |