Spätzle
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 31.0 g |
Les spätzle sont de petites pâtes à base d'œufs, originaires d'Allemagne du Sud et d'Alsace, généralement servies cuites comme accompagnement de plats en sauce ou sautées au beurre. Crus, ils apportent 175 kcal pour 100 g, avec 7 g de protéines, 3,5 g de lipides, 31 g de glucides et 1 g de fibres alimentaires, les sucres ne représentant que 0,5 g. Sur le plan des minéraux, ils contiennent 350 mg de sodium et 100 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 30 mg de calcium. Parmi les vitamines, on note la présence de vitamine A (40 mcg) et de vitamine B12 (0,3 mcg), apportées principalement par les œufs entrant dans leur composition. Les spätzle conviennent à un régime végétarien.
Combien de calories dans les spätzle ?
Les spätzle crus contiennent 175 kcal pour 100 g. Une portion cuite d'environ 200 g représente donc approximativement 350 kcal, selon la quantité de beurre ou de sauce ajoutée à la cuisson.
Quelle est la teneur en sodium des spätzle ?
Les spätzle contiennent 350 mg de sodium pour 100 g, ce qui est relativement élevé pour une pâte crue. Cette teneur est liée au sel incorporé dans la pâte lors de la préparation.
Les spätzle sont-ils adaptés à un régime végétarien ?
Oui, les spätzle conviennent à un régime végétarien, car ils sont préparés à base de farine, d'œufs et de sel, sans viande ni poisson. En revanche, ils ne sont pas adaptés à un régime vegan en raison de la présence d'œufs.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 31.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 1.2 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 90.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 100 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |