Spaghetti alla carbonara
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 17.0 g |
| Glucides | 38.0 g |
Les spaghetti alla carbonara sont un plat de pâtes italien classique, préparé à base de spaghetti, d'œufs, de guanciale (ou pancetta), de pecorino romano et de poivre noir. Plat emblématique de la cuisine romaine, il se sert chaud en plat principal, généralement en portion de 200 à 300 g. Pour 100 g, ce plat apporte 370 kcal, 14 g de protéines, 17 g de lipides et 38 g de glucides, dont seulement 2 g de fibres et 1 g de sucres. Il contient notamment 520 mg de sodium, 120 mg de calcium et 180 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 80 mcg de vitamine A et 0,6 mcg de vitamine B12. Ce plat correspond au régime méditerranéen.
Combien de calories dans les spaghetti alla carbonara ?
Les spaghetti alla carbonara apportent 370 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 925 kcal.
Quelle est la teneur en sodium des spaghetti alla carbonara ?
Les spaghetti alla carbonara contiennent 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée s'explique principalement par la présence du guanciale et du fromage pecorino.
Les spaghetti alla carbonara sont-ils adaptés à un régime méditerranéen ?
Oui, les spaghetti alla carbonara sont compatibles avec le régime méditerranéen, qui inclut les pâtes, les œufs et les fromages affinés. Avec 14 g de protéines et 38 g de glucides pour 100 g, ce plat s'inscrit bien dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 17.0 g |
| Glucides | 38.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 7.0 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 145 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 120 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 180 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 80.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |