Spaghetti all'amatriciana
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 11.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 35.0 g |
Les spaghetti all'amatriciana sont un plat de pâtes traditionnel du Latium, originaire de la ville d'Amatrice, préparé avec une sauce à base de guanciale (joue de porc séchée), de tomates, de pecorino et parfois d'un peu de piment. C'est un plat familial courant en Italie centrale, généralement servi en portion principale. Pour 100 g, ce plat apporte 290 kcal, 11 g de protéines, 12 g de lipides, 35 g de glucides et 2,5 g de fibres alimentaires. Il contient 480 mg de sodium et 260 mg de potassium par 100 g, ainsi que 90 mg de calcium. On y trouve également 55 mcg de vitamine A, 6 mg de vitamine C et 0,3 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec le régime méditerranéen.
Combien de calories dans les spaghetti all'amatriciana ?
Les spaghetti all'amatriciana apportent 290 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 725 kcal.
Quelle est la teneur en sodium des spaghetti all'amatriciana ?
Les spaghetti all'amatriciana contiennent 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la présence du guanciale salé et du pecorino dans la recette. C'est un élément à prendre en compte si l'on surveille sa consommation de sel.
Les spaghetti all'amatriciana sont-ils adaptés au régime méditerranéen ?
Oui, les spaghetti all'amatriciana sont compatibles avec le régime méditerranéen, qui inclut les pâtes, les tomates, l'huile d'olive et les charcuteries traditionnelles en quantités raisonnables. Ce plat est en revanche à base de porc, ce qui le rend inadapté aux régimes végétariens, végétaliens ou sans porc.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 11.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 35.0 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 35.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 90.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 6.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |