Schnitzel viennois de porc
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
Le Wiener schnitzel au porc est une escalope de porc panée, plat emblématique de la cuisine autrichienne et viennoise, généralement servi avec une tranche de citron, des pommes de terre sautées ou une salade de concombre. Pour 100 g à l'état cru, il apporte 290 kcal, 22 g de protéines, 16 g de lipides et 14 g de glucides, dont seulement 0,5 g de sucres et 0,6 g de fibres alimentaires. Côté micronutriments, il contient 420 mg de sodium et 340 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,8 mcg de vitamine B12 et 60 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Ce plat ne figure dans aucune liste de régimes alimentaires courants en raison de sa panure et de sa teneur en sodium.
Combien de calories dans un Wiener schnitzel au porc ?
Le Wiener schnitzel au porc cru contient 290 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant pèse généralement entre 150 et 200 g, ce qui représente environ 435 à 580 kcal avant cuisson.
Quelle est la teneur en sodium du Wiener schnitzel au porc ?
Le Wiener schnitzel au porc contient 420 mg de sodium pour 100 g, ce qui est relativement élevé et s'explique principalement par la panure assaisonnée. Il est utile d'en tenir compte dans le cadre d'une alimentation surveillant les apports en sel.
Le Wiener schnitzel au porc est-il une bonne source de protéines ?
Avec 22 g de protéines pour 100 g, le Wiener schnitzel au porc est effectivement riche en protéines. Il contient également 16 g de lipides et 14 g de glucides, ce qui en fait un plat à densité énergétique élevée.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.60 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 6.0 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 340 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 60.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |