Sainte-maure de Touraine AOP
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 19.0 g |
| Lipides | 23.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
Le Sainte-Maure de Touraine AOP est un fromage de chèvre à pâte molle originaire de Touraine, reconnaissable à sa forme de bûche traversée d'une paille de seigle. Il se consomme frais ou affiné, seul sur un plateau de fromages, fondu sur des toasts ou intégré dans des salades et des tartes. Pour 100 g, il apporte 290 kcal, 19 g de protéines, 23 g de lipides et seulement 1 g de glucides, ce qui en fait un fromage riche en matières grasses et pauvre en sucres. Il fournit 280 mg de calcium et 480 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 220 mcg de vitamine A et 0,8 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fromage. Il convient aux régimes végétarien, keto et sans gluten.
Combien de calories dans le Sainte-Maure de Touraine ?
Le Sainte-Maure de Touraine AOP contient 290 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 30 g représente donc environ 87 kcal.
Le Sainte-Maure de Touraine est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le Sainte-Maure de Touraine convient au régime keto : il ne contient que 1 g de glucides pour 100 g, avec 23 g de lipides et 19 g de protéines. C'est un choix naturellement adapté à une alimentation très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en calcium du Sainte-Maure de Touraine ?
Le Sainte-Maure de Touraine AOP apporte 280 mg de calcium pour 100 g. C'est une teneur notable pour un fromage de chèvre à pâte molle, comparable à celle de nombreux fromages à pâte pressée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 19.0 g |
| Lipides | 23.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 16.0 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 65.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 280 mg |
| Fer | 0.50 mg |
| Potassium | 95.0 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 220 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |