Ryazhenka 4% de matière grasse
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 67 kcal |
| Protéines | 2.9 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 4.2 g |
Le ryazhenka à 4 % de matières grasses est un lait fermenté cuit originaire d'Ukraine et de Russie, obtenu en faisant mijoter du lait entier à basse température pendant plusieurs heures avant de le fermenter. Il se consomme généralement tel quel, en boisson, ou accompagné de pain noir, et reste un aliment du quotidien dans les cuisines d'Europe de l'Est. Pour 100 g, il apporte 67 kcal, 2,9 g de protéines, 4 g de lipides et 4,2 g de glucides, entièrement sous forme de sucres naturels, sans fibres. Il fournit 115 mg de calcium et 140 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 35 mcg de vitamine A et 0,4 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans le ryazhenka ?
Le ryazhenka à 4 % de matières grasses contient 67 kcal pour 100 g. Un verre standard de 200 g représente donc environ 134 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du ryazhenka ?
Le ryazhenka apporte 115 mg de calcium pour 100 g. Un verre de 200 g en fournit ainsi environ 230 mg, ce qui en fait une source notable de ce minéral.
Le ryazhenka est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, le ryazhenka est compatible avec un régime végétarien, car il est entièrement d'origine animale laitière sans aucun ingrédient carné. Il convient également aux personnes suivant un régime sans gluten.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 67.0 kcal |
| Protéines | 2.9 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 4.2 g |
| Sucres | 4.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 1.0 g |
| Poly-insaturés | 0.15 g |
| Cholestérol | 15.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 115 mg |
| Fer | 0.10 mg |
| Potassium | 140 mg |
| Sodium | 50.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 35.0 mcg |
| Vitamine C | 0.40 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |