Risotto alla milanese
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 5.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 26.0 g |
Le risotto alla milanese est un plat de riz cuit typique de la cuisine lombarde, préparé avec du riz à grains ronds (généralement Arborio ou Carnaroli), du bouillon, du safran et du parmesan. Il se sert chaud en plat principal ou en accompagnement, notamment avec l'osso buco. Pour 100 g, il apporte 180 kcal, 5 g de protéines, 7 g de lipides et 26 g de glucides, avec seulement 0,5 g de fibres et 0,5 g de sucres. Il contient 380 mg de sodium, 120 mg de potassium et 85 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 55 mcg de vitamine A et 0,2 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes végétarien, sans gluten et méditerranéen.
Combien de calories dans le risotto alla milanese ?
Le risotto alla milanese contient 180 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 250 g représente donc approximativement 450 kcal.
Le risotto alla milanese est-il sans gluten ?
Oui, le risotto alla milanese figure dans les régimes sans gluten, car il est à base de riz, naturellement exempt de gluten. Il convient également aux régimes végétarien et méditerranéen.
Quelle est la teneur en sodium du risotto alla milanese ?
Le risotto alla milanese contient 380 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'apport du bouillon et du parmesan utilisés dans sa préparation. C'est une valeur à prendre en compte pour les personnes surveillant leur consommation de sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 5.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 26.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.5 g |
| Mono-insaturés | 2.5 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 22.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 85.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 120 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |