Raclette
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 12.0 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
La raclette est un plat traditionnel d'origine suisse et savoyarde, préparé en faisant fondre du fromage à pâte demi-dure que l'on racle ensuite sur des pommes de terre, de la charcuterie ou des légumes. Pour 100 g, elle apporte 250 kcal, 12 g de protéines, 16 g de lipides et 14 g de glucides, dont seulement 1 g de sucres, avec 1,5 g de fibres alimentaires. Elle fournit des quantités notables de calcium (310 mg pour 100 g), de sodium (420 mg) et de potassium (320 mg). Côté vitamines, on relève 130 mcg de vitamine A, 8 mg de vitamine C et 0,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. La raclette convient aux régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans la raclette ?
La raclette apporte 250 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de fromage fondu se situe autour de 150 à 200 g, ce qui représente entre 375 et 500 kcal, sans compter les accompagnements.
Quelle est la teneur en calcium de la raclette ?
La raclette contient 310 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ce minéral. Une portion de 150 g en fournit environ 465 mg.
La raclette est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, la raclette est naturellement sans gluten, car elle est fabriquée à partir de lait sans ajout de céréales. Elle convient également aux régimes végétariens.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 12.0 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 10.0 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 50.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 310 mg |
| Fer | 0.50 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 130 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |