Prostokvasha lait fermenté
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 58 kcal |
| Protéines | 2.9 g |
| Lipides | 3.2 g |
| Glucides | 4.1 g |
La prostokvasha est un lait fermenté d'origine slave, obtenu par acidification naturelle du lait entier, proche du lait ribot ou du yaourt nature liquide. Elle se consomme couramment telle quelle, en boisson ou avec des céréales, et constitue un aliment de base dans la cuisine russe et ukrainienne. Pour 100 g, elle apporte 58 kcal, 2,9 g de protéines, 3,2 g de lipides et 4,1 g de glucides, entièrement sous forme de sucres naturels (4,1 g), sans fibres. Elle fournit 118 mg de calcium et 140 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 28 mcg de vitamine A et 0,4 mcg de vitamine B12. La prostokvasha convient aux régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans la prostokvasha ?
La prostokvasha contient 58 kcal pour 100 g. Un verre standard de 200 g représente donc environ 116 kcal.
Quelle est la teneur en calcium de la prostokvasha ?
La prostokvasha apporte 118 mg de calcium pour 100 g. C'est une source comparable à celle du yaourt nature, ce qui en fait un contributeur intéressant aux apports quotidiens en calcium.
La prostokvasha est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, la prostokvasha est naturellement sans gluten, car elle est fabriquée uniquement à partir de lait fermenté. Elle convient également aux personnes suivant un régime végétarien.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 58.0 kcal |
| Protéines | 2.9 g |
| Lipides | 3.2 g |
| Glucides | 4.1 g |
| Sucres | 4.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.0 g |
| Mono-insaturés | 0.80 g |
| Poly-insaturés | 0.10 g |
| Cholestérol | 12.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 118 mg |
| Fer | 0.10 mg |
| Potassium | 140 mg |
| Sodium | 50.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 28.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |