Pesto alla genovese con trofie

Le pesto alla genovese con trofie est un plat de pâtes fraîches d'origine ligure, composé de trofie — des pâtes courtes torsadées typiques de Gênes — nappées de pesto à base de basilic, d'huile d'olive, de parmesan, de pecorino et de pignons. Il se consomme généralement comme plat principal, souvent accompagné de pommes de terre et de haricots verts selon la tradition. Pour 100 g, ce plat apporte 340 kcal, 9 g de protéines, 16 g de lipides et 42 g de glucides, dont 3 g de fibres et 2 g de sucres. Il fournit 310 mg de sodium, 220 mg de potassium et 130 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 70 mcg de vitamine A et 4 mg de vitamine C. Ce plat convient aux régimes végétarien et méditerranéen.

Régimes

Macros · pour 100 g