Pecorino romano DOP
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 387 kcal |
| Protéines | 25.0 g |
| Lipides | 32.0 g |
| Glucides | 0.2 g |
Le pecorino romano DOP est un fromage italien à pâte dure au lait de brebis, affiné selon un cahier des charges strict et produit principalement en Sardaigne, dans le Latium et en Toscane. Il s'utilise râpé sur des pâtes comme la cacio e pepe ou l'amatriciana, ou consommé en copeaux en fin de repas. Pour 100 g, il apporte 387 kcal, 25 g de protéines, 32 g de lipides et seulement 0,2 g de glucides, sans fibres ni sucres. C'est une source notable de calcium (1 160 mg pour 100 g), de sodium (1 800 mg) et de vitamine A (290 mcg), ainsi que de vitamine B12 (1,8 mcg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fromage. Il convient aux régimes végétarien, sans gluten et keto.
Combien de calories dans le pecorino romano ?
Le pecorino romano DOP contient 387 kcal pour 100 g. Une portion râpée typique d'environ 20 g représente donc environ 77 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du pecorino romano ?
Le pecorino romano DOP contient 1 160 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources fromagères les plus concentrées en ce minéral. Même une petite portion de 30 g apporte environ 348 mg de calcium.
Le pecorino romano est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le pecorino romano DOP est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient que 0,2 g de glucides pour 100 g, avec 32 g de lipides et 25 g de protéines. C'est un fromage naturellement très pauvre en sucres et en glucides.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 387 kcal |
| Protéines | 25.0 g |
| Lipides | 32.0 g |
| Glucides | 0.20 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 20.5 g |
| Mono-insaturés | 8.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 93.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 1160 mg |
| Fer | 0.90 mg |
| Potassium | 90.0 mg |
| Sodium | 1800 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 290 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |