Pâtes carbonara
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 348 kcal |
| Protéines | 14.6 g |
| Lipides | 16.8 g |
| Glucides | 36.2 g |
La pasta carbonara est un plat de pâtes d'origine romaine, préparé avec des pâtes cuites (généralement des spaghettis ou des rigatonis), des lardons ou de la guanciale, des œufs, du pecorino ou du parmesan et du poivre noir. C'est un plat principal servi chaud, ancré dans la cuisine italienne traditionnelle. Pour 100 g, la pasta carbonara apporte 348 kcal, 14,6 g de protéines, 16,8 g de lipides et 36,2 g de glucides, avec seulement 1,5 g de fibres et 1,1 g de sucres. Elle contient 460 mg de sodium, 195 mg de potassium et 78 mg de calcium pour 100 g. Ce plat est compatible avec le régime méditerranéen.
Combien de calories dans une pasta carbonara ?
La pasta carbonara contient 348 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 300 g représente donc environ 1 044 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la pasta carbonara ?
La pasta carbonara contient 460 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée s'explique principalement par la présence de charcuterie et de fromage affiné dans la recette.
La pasta carbonara est-elle adaptée à un régime méditerranéen ?
Oui, la pasta carbonara figure parmi les aliments compatibles avec le régime méditerranéen, qui inclut les pâtes comme source de glucides. Cependant, sa teneur en lipides (16,8 g pour 100 g) et en sodium (460 mg pour 100 g) est à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation variée.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 348 kcal |
| Protéines | 14.6 g |
| Lipides | 16.8 g |
| Glucides | 36.2 g |
| Sucres | 1.1 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.4 g |
| Mono-insaturés | 6.9 g |
| Poly-insaturés | 2.1 g |
| Cholestérol | 148 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 78.0 mg |
| Fer | 1.7 mg |
| Potassium | 195 mg |
| Sodium | 460 mg |