Opéra
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 410 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 44.0 g |
L'opéra est un gâteau pâtissier français classique, composé de couches alternées de biscuit joconde imbibé de café, de crème au beurre au café et de ganache au chocolat, le tout recouvert d'un glaçage brillant. Il se consomme en petites parts, généralement à la fin d'un repas ou lors d'occasions particulières. Pour 100 g, il apporte 410 kcal, 5,5 g de protéines, 24 g de lipides et 44 g de glucides dont 34 g de sucres, avec seulement 1 g de fibres. Il contient 140 mg de potassium, 55 mg de calcium et 150 mcg de vitamine A pour 100 g, ces apports étant liés à la présence de beurre et d'œufs dans la recette. Ce gâteau convient à un régime végétarien.
Combien de calories dans un opéra ?
L'opéra contient 410 kcal pour 100 g. Une part habituelle pesant environ 80 à 100 g, cela représente entre 330 et 410 kcal par portion.
L'opéra est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, l'opéra est compatible avec un régime végétarien, car il est composé d'ingrédients d'origine animale comme les œufs et le beurre, mais ne contient pas de viande ni de poisson. En revanche, il ne convient pas à un régime végétalien.
Quelle est la teneur en matières grasses de l'opéra ?
L'opéra contient 24 g de lipides pour 100 g, ce qui en fait un gâteau relativement riche en graisses. Cette teneur élevée s'explique par la présence de beurre dans la crème et la ganache au chocolat.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 410 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 44.0 g |
| Sucres | 34.0 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 13.0 g |
| Mono-insaturés | 8.0 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 130 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 140 mg |
| Sodium | 95.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 150 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |