Olive ascolane
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 20.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
L'olive ascolane est une olive farcie à la viande, panée et frite, originaire de la ville d'Ascoli Piceno dans les Marches, en Italie. Elle se consomme généralement en antipasto ou en street food, souvent accompagnée d'autres fritures locales. Pour 100 g, elle apporte 310 kcal, 10 g de protéines, 20 g de lipides et 22 g de glucides, dont seulement 1,5 g de sucres, avec 2 g de fibres alimentaires. Sur le plan des minéraux, elle contient 680 mg de sodium, 160 mg de potassium et 60 mg de calcium pour 100 g. Elle fournit également 20 mcg de vitamine A et 0,3 mcg de vitamine B12. Ce plat correspond au régime méditerranéen.
Combien de calories dans une olive ascolane ?
L'olive ascolane apporte 310 kcal pour 100 g. Une portion typique de 4 à 5 pièces pèse environ 80 à 100 g, ce qui représente entre 250 et 310 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de l'olive ascolane ?
L'olive ascolane contient 680 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment relativement salé. Cette teneur élevée est liée à la fois à la saumure des olives et à la panure.
L'olive ascolane est-elle adaptée au régime méditerranéen ?
Oui, l'olive ascolane fait partie des préparations traditionnelles du régime méditerranéen, originaire du centre de l'Italie. Elle reste cependant un plat festif ou de street food, généralement consommé en petite quantité.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 20.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 11.0 g |
| Poly-insaturés | 3.0 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 60.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 160 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |