Mille-feuille
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 42.0 g |
Le mille-feuille est une pâtisserie française classique composée de couches de pâte feuilletée alternées avec de la crème pâtissière, généralement nappé d'un glaçage au fondant ou saupoudré de sucre glace. Il se consomme tel quel en dessert ou en pâtisserie de salon, souvent découpé en portions individuelles. Pour 100 g, il apporte 380 kcal, 5,5 g de protéines, 22 g de lipides et 42 g de glucides dont 22 g de sucres, avec seulement 0,8 g de fibres. Il contient 170 mg de sodium, 70 mg de calcium et 100 mcg de vitamine A pour 100 g, ces derniers provenant principalement des œufs et du beurre utilisés dans la crème. Le mille-feuille convient à un régime végétarien.
Combien de calories dans un mille-feuille ?
Le mille-feuille contient 380 kcal pour 100 g. Une portion individuelle pèse généralement entre 120 et 150 g, ce qui représente environ 450 à 570 kcal.
Le mille-feuille est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, le mille-feuille est compatible avec un régime végétarien, car il est préparé à base de beurre, d'œufs et de lait, sans aucune viande ni poisson. En revanche, il n'est pas adapté à un régime végétalien en raison de ces ingrédients d'origine animale.
Le mille-feuille est-il riche en graisses ?
Avec 22 g de lipides pour 100 g, le mille-feuille présente une teneur en graisses relativement élevée, issue principalement du beurre de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière. Il affiche également 42 g de glucides dont 22 g de sucres pour 100 g, ce qui en fait une pâtisserie dense en énergie.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 42.0 g |
| Sucres | 22.0 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 13.0 g |
| Mono-insaturés | 6.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 70.0 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Potassium | 100 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 100 mcg |
| Vitamine C | 0.20 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |