Malakoff
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
Le malakoff vaudois est une spécialité fromagère traditionnelle du canton de Vaud, en Suisse, composée principalement de fromage à pâte dure (souvent du gruyère) mélangé à des œufs et de la farine, puis frit à l'huile pour former une boulette dorée et fondante. Il se consomme généralement chaud, en entrée ou en plat principal accompagné de cornichons et de pain, souvent lors de sorties en plein air ou de fêtes régionales. Pour 100 g, il apporte 320 kcal, 14 g de protéines, 22 g de lipides et 14 g de glucides, avec seulement 0,5 g de fibres. Il est notamment riche en calcium (320 mg), en sodium (520 mg) et en vitamine A (140 mcg), et contient 0,8 mcg de vitamine B12. Ce produit convient à un régime végétarien.
Combien de calories dans un malakoff vaudois ?
Le malakoff vaudois contient 320 kcal pour 100 g. Un malakoff individuel pèse généralement entre 80 et 120 g, ce qui représente environ 256 à 384 kcal par pièce.
Quelle est la teneur en calcium du malakoff vaudois ?
Le malakoff vaudois contient 320 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral, en raison de sa forte proportion de fromage à pâte dure.
Le malakoff vaudois est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, le malakoff vaudois est compatible avec un régime végétarien, car il est composé de fromage, d'œufs et de farine, sans viande ni poisson. Il n'est en revanche pas adapté à un régime végétalien.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 11.0 g |
| Mono-insaturés | 7.5 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 130 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 320 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 140 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |