Kulfi
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 28.5 g |
Le kulfi est une glace traditionnelle d'Asie du Sud, à base de lait concentré ou réduit, souvent aromatisée à la pistache, à la mangue ou à la cardamome. Il se consomme généralement en dessert, servi sur un bâtonnet ou démoulé en portions individuelles, et constitue un incontournable des rues et des tables festives en Inde, au Pakistan et au Bangladesh. Pour 100 g, le kulfi apporte 220 kcal, 5,5 g de protéines, 10 g de lipides et 28,5 g de glucides, dont 27 g de sucres. Il fournit 175 mg de calcium et 200 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 80 mcg de vitamine A et 0,4 mcg de vitamine B12. Le kulfi convient aux régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans le kulfi ?
Le kulfi contient 220 kcal pour 100 g. Une portion individuelle pèse généralement entre 80 et 100 g, ce qui représente environ 175 à 220 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du kulfi ?
Le kulfi apporte 175 mg de calcium pour 100 g, ce qui s'explique par sa base de lait concentré. C'est une contribution notable pour un dessert glacé.
Le kulfi est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le kulfi figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, car sa recette traditionnelle ne contient pas de céréales. Il convient également aux végétariens.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 28.5 g |
| Sucres | 27.0 g |
| Fibres | 0.30 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.2 g |
| Mono-insaturés | 2.8 g |
| Poly-insaturés | 0.40 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 175 mg |
| Fer | 0.20 mg |
| Potassium | 200 mg |
| Sodium | 65.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 80.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |