Julienne de champignons gratinée
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 14.5 g |
| Glucides | 7.0 g |
Le mushroom julienne est un plat cuisiné à base de champignons cuits dans une sauce crémeuse, généralement gratinés au four et servis en entrée chaude dans des cocottes individuelles, très répandu dans la cuisine russe et d'Europe de l'Est. Pour 100 g, il apporte 185 kcal, 6,5 g de protéines, 14,5 g de lipides et 7 g de glucides, dont 2,5 g de sucres, avec 1,2 g de fibres alimentaires. La teneur en matières grasses reflète l'utilisation de crème et parfois de fromage dans la préparation. Il contient 390 mg de sodium, 310 mg de potassium et 120 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 85 mcg de vitamine A et 0,4 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans un mushroom julienne ?
Le mushroom julienne apporte 185 kcal pour 100 g. Une portion individuelle servie en cocotte représente généralement 150 à 200 g, soit environ 280 à 370 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du mushroom julienne ?
Le mushroom julienne contient 390 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette valeur élevée est liée aux assaisonnements et aux ingrédients utilisés dans la sauce crémeuse.
Le mushroom julienne est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le mushroom julienne figure dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans gluten. Il convient également aux personnes suivant un régime végétarien.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 14.5 g |
| Glucides | 7.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 8.5 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 120 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 85.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |