Insalata caprese
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 190 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
L'insalata caprese est une salade italienne traditionnelle composée de tranches de tomates fraîches, de mozzarella et de feuilles de basilic, généralement assaisonnée d'huile d'olive. Originaire de l'île de Capri, elle se sert crue en entrée ou en accompagnement, et reste un classique de la cuisine méditerranéenne. Pour 100 g, elle apporte 190 kcal, 10 g de protéines, 14 g de lipides et 5 g de glucides, dont 4 g de sucres, avec 1 g de fibres. Elle fournit 250 mg de calcium, 260 mg de potassium et 380 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 120 mcg de vitamine A et 12 mg de vitamine C. Ce plat convient aux régimes végétarien, sans gluten et méditerranéen.
Combien de calories dans une insalata caprese ?
L'insalata caprese contient 190 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée représente généralement entre 150 et 200 g, soit environ 285 à 380 kcal.
Quelle est la teneur en calcium de l'insalata caprese ?
L'insalata caprese apporte 250 mg de calcium pour 100 g, principalement grâce à la mozzarella. C'est une contribution notable pour un plat froid servi en entrée.
L'insalata caprese est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, l'insalata caprese est naturellement sans gluten dans sa composition traditionnelle — tomates, mozzarella, basilic et huile d'olive ne contiennent pas de gluten. Elle figure également parmi les plats compatibles avec les régimes végétarien et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 190 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 7.0 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 250 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 120 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |