Gulab jamun
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 10.5 g |
| Glucides | 50.0 g |
Le gulab jamun est un dessert traditionnel d'Asie du Sud, préparé à partir de lait en poudre ou de khoya, façonné en petites boules frites puis imbibées d'un sirop sucré parfumé à la rose et à la cardamome. Il est servi chaud ou à température ambiante, souvent lors de fêtes, de mariages ou de célébrations religieuses. Pour 100 g, il apporte 310 kcal, 5,5 g de protéines, 10,5 g de lipides et 50 g de glucides, dont 38 g de sucres, avec seulement 0,5 g de fibres. Il contient 110 mg de calcium et 130 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 35 mcg de vitamine A. Le gulab jamun convient à un régime végétarien.
Combien de calories dans le gulab jamun ?
Le gulab jamun contient 310 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de deux à trois pièces représente environ 80 à 120 g, soit entre 250 et 370 kcal selon la taille des boules.
Le gulab jamun est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, le gulab jamun est compatible avec un régime végétarien, car il est préparé à base de produits laitiers comme le khoya ou le lait en poudre, sans viande ni poisson. Il n'est en revanche pas adapté à un régime végétalien.
Quelle est la teneur en sucre du gulab jamun ?
Le gulab jamun contient 38 g de sucres pour 100 g, ce qui représente la majeure partie de ses 50 g de glucides totaux. Cette teneur élevée est principalement due au sirop dans lequel les boules sont imbibées.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 10.5 g |
| Glucides | 50.0 g |
| Sucres | 38.0 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.2 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 28.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 110 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 130 mg |
| Sodium | 95.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 35.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |